食材明細：
主料
梭子蟹
3只
土豆
2個
韭菜
50克
輔料
鹽
1勺
姜
5片
梭子蟹土豆泥的做法步驟：
1、梭子蟹清洗乾淨後扒開蟹子殼
2、將蟹肉從切開。
3、在蟹肉的切口處粘上少許澱粉，
4、鍋底少許油將蟹肉稍微翻炒一下，加入薑片、
5、翻炒至蟹肉發紅，2分鐘左右即可。
6、土豆提前煮熟備用。將土豆切塊後清水煮熟，放至不燙手的時候用手捏碎，同時保留一些小塊，這樣在喝湯的時候也可以吃到些小土豆塊。
7、然後加入適量開水和土豆碎，一起煮3-5分鐘！出鍋前加鹽調味！
8、韭菜切小段，出鍋後撒上韭菜段即可！韭菜一定要出鍋後在放入，不要與螃蟹一起煮！
使用的廚具：煮鍋
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