食材明細：
主料
山楂
1500克
麥芽糖
100克
冰糖
300克
輔料
清水
80克
檸檬
半個
幹桂花
12克
山楂果醬的做法步驟：
1、山楂放淡鹽水里浸泡10分鐘然後撈出晾乾水分。山楂中間劃一圈，然後輕輕一轉，山楂就很容易分開了！
2、山楂去頭去蒂、去核，只有果肉備用！
3、全部處理完的山楂果肉放入乾淨的鍋裡，加入80克清水。
4、加入300克冰糖和半個檸檬汁！檸檬切開後擠出汁加入山楂裡！
5、再加入100克麥芽糖！如果沒有麥芽糖和檸檬，也可以不添加！
6、燒開後小火再煮10-13分鐘左右，中間需經常翻攪以免鍋底變糊！
7、關火以後加入12克乾桂花攪拌一下後蓋上蓋子燜10分鐘左右。
8、放到不燙手的時候將果醬用料理機打成十分細膩的果泥！
9、然後裝入密封罐裡冷藏保存！冰箱冷藏可保存一個月！
使用的廚具：煮鍋
文章標籤
全站熱搜
留言列表
