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食材明細
主料
薺菜
1把
年糕
400克
輔料
薑末
少許
鹽
1勺
豬油
1勺
芝麻油
1勺
薺菜炒年糕的做法步驟：
1、薺菜摘掉黃葉，清洗乾淨。薺菜裡泥沙比較多，多清洗薺菜才能徹底清洗掉薺菜裡的泥沙。
2、將薺菜在開水里焯30秒馬上撈出放冷水里冰一下。
3、然後捏幹薺菜裡的水分，切碎備用。
4、年糕塊放清水里沖洗一下掰開，然後開水里焯1分鐘馬上撈出備用。
5、焯好的年糕塊撈出瀝水備用。
6、鍋底放一勺豬油，爆香薑末然後倒入年糕翻炒，出鍋前加入薺菜和一勺鹽1勺芝麻油調味即可。如果不喜歡吃豬油，用植物油也可以的哦！
使用的廚具：炒鍋
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