Cherry的廚房日記部落格

“週末，去三源里買了好些香草，薄荷用來煮了糖漿，其餘的包裹好放進冰箱，看見有可愛的覆盆子出售，買來做了冰棍和飲料。夏天嘛~~~她們是必不可少的，覆盆子是粉色的酸甜，妃子笑採摘2小時內水分大量流失，浸泡在水中使其變得更加Q彈，極簡單的鮮果飲品！如果你有很多用不完的薄荷像我一樣煮成糖漿吧，沖水喝搭配飲料做甜品都是絕美的搭配！鼠尾草迷迭香百里香羅勒薄荷，都可入菜，搭配肉類食材芳香四溢解膩，新鮮保存，用濕紙巾包裹再用保鮮袋密封冷藏即可！”

食材明細：
主料
A紅茶
2包
A80度熱水
500ml
輔料
B涼水
600ml
B細砂糖
300g
B新鮮薄荷
60g
C覆盆子
適量
C荔枝
適量
C青檸檬
半顆

鮮果青檸飲的做法步驟：

 1、80度左右的熱水浸泡紅茶，放涼備用

 2、涼水與細砂糖混合（1：1/2）

  3、加入洗淨瀝乾水的薄荷葉，小火煮沸即可

 4、放涼裝入乾淨的瓶中備用

5、準備適量水果

6、檸檬切薄片

  7、荔枝去殼與洗淨的覆盆子備用

 8、薄荷糖漿取100ml放入紅茶中，水果放入紅茶中，冷藏飲用口味更佳

小竅門：
1.沒有薄荷直接按比例煮糖漿即可，口味會不同沒有薄荷清香

2.水果也可更換，口味略有不同

3.紅茶，用普通的茶包沖泡即可

使用的廚具：煮鍋