Cherry的廚房日記部落格

“火雞面作為一種超辣的方便速食麵條，無疑成為吃辣一族的追捧和喜愛，比起方便麵多了不少味覺體驗，讓人辣得欲罷不能！對於不怎麼能吃辣的人來說，往火雞面中加牛奶或加芝士，就可以降低辣的程度，而且味道也很贊！
摩登主婦的麥飯石小奶鍋超級好用，不粘效果很好且很省油，即便煎蛋不刷油也不會粘，受熱均勻，煮麵只用了中小火，升溫都快速。這款小奶鍋明火、燃氣灶和電磁爐通用，煎蛋、煮麵、煮粥、溫奶或炒少量時蔬都可以，炸食物的話也很不錯！ ”

食材明細：
主料
火雞面
1包
牛奶
100克
雞蛋
1個
油菜
1~2棵
香腸
1根
輔料
蘑菇
1朵

牛奶火雞面的做法步驟：

1、準備好需要的食材。

2、開小火，刷點食用油，往奶鍋中磕入一個雞蛋燜30秒，開蓋後往雞蛋四周撒點水滴，再次合蓋，待蛋白凝固便可出鍋。

3、香腸切片，入鍋中煎至微焦。

4、奶鍋中倒入少許清水煮沸，加幾滴食用油，下入小油菜焯熟，蘑菇可多煮一會至熟。

5、往奶鍋中重新加清水煮沸，加入火雞面，約煮6分鐘，把湯汁倒掉些，留少許即可。

6、轉中小火，倒入純牛奶和火雞面自帶的醬料。

7、然後把醬料拌勻即可。

8、把麵放入碗中，加入煎蛋、香腸、油菜和香菇即可食用。

9、成品圖。

小竅門：
1、喜歡吃奶香濃郁的口味，可以多加些牛奶，出鍋後可加上芝士片。
2、火雞面的醬料比較辣，根據各自口感喜歡酌情添加。

使用的廚具：煮鍋