“昨天傍晚去野山坡上摘了些剛出土的艾草，肥沃的和充足的雨水土地滋潤著萬物，艾草一簇簇長得嫩綠粗壯！今天做了些青團，清香的青團混合著豆沙的甜以及蛋黃的香，真的很好吃呢！”
食材明細：
主料
艾葉
1小把
紅豆沙
300克
蛋黃
8個
輔料
糯米粉
300克
粘米粉
200克
艾葉青團的做法步驟：
1、準備好所需食材。
2、艾草開水里焯燙一下馬上撈出來放冷水里。
3、艾葉放料理機，加一點清水打成十分細膩的汁。
4、艾葉汁緩緩的導入混合好的糯米粉和粘米粉中，不要一次全部都倒進去。揉成一個麵團後加蓋保鮮膜放置30分鐘。
5、鹹蛋黃放烤箱烤熟或是蒸熟都可以。然後用豆沙包住 一顆蛋黃。
6、在用麵團包住一份豆沙蛋黃餡。
7、蒸鍋底部鋪上防粘蒸籠紙，如果沒有可以換成青菜葉。上鍋蒸10分鐘就好了！
使用的廚具：蒸鍋
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