“米粒細長的紫米，也是適合糖尿病人吃的一種粗糧。中醫認為紫米能益氣補血，暖胃健脾，滋補肝腎。但是用普通電飯煲來做紫米飯的話，大米熟透了，紫米卻還硬芯，紫米必須提前浸泡才行。這次我直接用韓國現代IH降糖電飯煲來做，兩種米同時下鍋，紫米可以完全熟透，大米又不會發粘，用來做飯糰或直接吃，清爽美味，都是極好的。”
食材明細：
主料
紫米
1杯
大米
1杯
金槍魚罐頭
1個
輔料
黃瓜
1條
千島醬
少許（或沙拉醬）
熟芝麻
少許
金枪鱼紫米饭团的做法步骤：
1、准备好各种食材。
2、将大米和紫米混合在一起，淘洗干净后，放入甑格网上，将甑子放入内胆，按刻度倒入适量清水。
3、盖好盖子，按功能选择，“糙米”或“北方米”，口感“适中”，开始启动。
4、完成后开盖，用筷子拨散晾凉。
5、把做好的脱糖紫米饭加入金枪鱼罐头的鱼肉和少许罐头汤汁，搅匀。
6、填入饭团模具中，扣出形状。
7、用刮刀将刮好的黄瓜片包住饭团，就做好了。
使用的厨具：电饭煲
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