莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，經常食用莜麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效 。這道莜面搓魚魚口感爽滑勁道，蘸酸辣料汁更開胃哦！
主料：
莜面300克
開水300克
輔料
醋2湯匙
生抽1湯匙
油辣椒1湯匙
莜面搓魚魚的做法步驟：
1、莜面用開水燙。
2、揉成麵團。 。
3、切條，用手搓成兩頭尖的麵條。
4、水開上汽後蒸10分鐘，晾涼備用。
5、混合醋、生抽、油辣椒。
6、蘸食，美味。
小竅門&溫馨提示：
莜面一定要用開水燙，才能揉成麵團。
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