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“充腸皆美食,容膝即安居!好吃掉渣的美食,在家也能自己做,香而不膩,甜香適口,零失敗,簡單易學!”
食材明細:
主料
麵粉
250克
溫水
150克
油酥面
麵粉
125克
熟油
60克
餡料
白糖
80克
麵粉
20克
白糖酥餅的做法步驟:
1、成品圖!
2、麵粉250克,溫水150克,麵團和好,醒30分鐘!
3、油酥面: 麵粉125克,滾燙開油60克,筷子攪拌,不燙手,和好油酥!
4、餡料:麵粉80克,白糖20克,攪拌好備用!
5、面醒好!
6、下等量劑子每個40克,油酥每個20克!
7、取生坯擀圓,包入油酥,包子褶!
8、全部包好!
9、擀牛舌狀!
10、從一邊捲起!
11、劑口朝上,擀生坯!
12、一邊對折!
13、在對折!
14、擀圓生坯!
15、包入適量糖!
16、從一邊捏褶,用手虎口收緊劑口!
17、劑口朝下,擀圓生坯!
18、鍋裡適量油,放入生坯,小火慢烙!
19、一面金黃,餅坯表面刷一層水,撒適量黑芝麻!
20、翻面烙制!
21、中間鼓起,熟了出鍋!
22、是不是很有食慾呢!
23、成品圖!
使用的廚具:平底鍋
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