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“美味的烤茄子，讓人欲罷不能”
食材明細：
主料
長茄子
一個
阿蘇里拉芝士
50g
黑胡椒
適量
薄荷葉
適量
香腸片
適量
橄欖油
15ml
鹽
5g
蕃茄醬
50g
輔料
聖女果
10個
番茄烤茄子的做法步驟：
1、長茄子洗乾淨切成厚度為1cm的薄片
2、茄子兩面摸鹽，醃製10min，廚房紙擦乾表面的水分
3、茄子表面刷橄欖油，撒黑胡椒和鹽；
4、每一片上抹一勺蕃茄醬，均勻的抹平；
5、舖一層薄薄的馬蘇里拉奶酪碎；
6、上面蓋聖女果片和火腿片；
7、表面再蓋一層芝士碎；
8、送入預熱好的機器200度，烤製14min，取出表面撒薄荷葉碎即可；
小竅門：
茄子盡量選粗一些的
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