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食材明細：
主料
麵粉
150g
溫水
85g
鹽
2g
輔料
培根
1片
香蔥葉
5g
椒鹽粉
適量
橄欖油
適量
水
50g
水煎椒鹽培根花卷的做法步驟：
1、普通麵粉150g，酵母1.5g，溫水85g，鹽2g和成光滑麵團。
2、麵團和好蓋保鮮膜鬆馳，把培根片切丁，香蔥葉切末。
3、麵團不用等發酵，鬆馳好直接擀成厚約0.4厘米的厚片，整理成長方形。上面刷橄欖油，捏一點椒鹽粉撒勻。
4、取適量的培根丁和香蔥葉撒在面片1/2處。
5、將空白處向上對折
6、切一指寬的段。
7、切面向上，每三條為一組，捏起兩端稍稍抻長，向左右扭轉3圈
8、不粘鍋放入一勺橄欖油，將扭好的花整齊排入鍋中，中間留些空隙。
9、蓋上鍋蓋發酵。花卷變得胖胖時，就可以開小火慢慢加熱。
10、煎到花卷底部變黃。
11、順著鍋上下兩邊倒入50g水，中火燒開，轉中小火，煎到水幹。
12、出鍋前撒蔥花和熟黑芝麻。
13、出鍋裝盤，鹹香可口。
14、底部煎黃酥脆。
使用的廚具：不粘鍋
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