close
“比普通韓式拌飯更簡單，更少的食材，但是同樣酸辣，口感豐富，好吃下飯”
食材明細：
主料
魷魚
1條
辣白菜
30克
洋蔥
15克
雞蛋
1個
米飯
1碗
輔料
韓式辣醬
1大勺
植物油
1勺
蔥花兒
少許
黑芝麻
少許
鹽
少許
雞粉
少許
韓式酸辣魷魚蓋飯的做法步驟：
1、魷魚剪開洗淨，扒皮，翻面
2、先“左上右下”的方向切均勻的條，底部切透不切斷
3、再旋轉90度，同樣交叉切花刀，然後分成幾段
4、在七八十度的水中快速焯一下，瀝淨水份備用，切洋蔥，準備辣白菜
5、熱鍋熱油爆香洋蔥、韓式辣醬炒勻
6、下辣白菜、魷魚和鹽，翻炒幾下，出鍋前灑少許雞粉提味
7、熱鍋熱油，將雞蛋打入平底不粘鍋，煎至七八成熟，就是底部凝固，邊緣有焦痕，蛋黃表面薄薄一層稍有流動的樣子，盛在米飯和辣白菜魷魚花上，拌勻即可
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
文章標籤
全站熱搜
留言列表
