食材明細：
主料
胖頭魚
適量
剁椒
適量
輔料
玉米油
適量
陳醋
適量
鹽
適量
辣椒
適量
醬油
適量
小蔥
適量
料酒
適量
姜
適量
蒜
適量
剁椒蒸魚頭的做法步驟：
1、姜切片，平鋪盤子裡；
2、魚頭從底部劈開，可以鋪平；
3、將魚頭平鋪在舖有薑片的盤子裡
4、將剁椒、鹽、料酒、醬油、陳醋倒至一個小碗中，混合均勻；
5、均勻的碼在魚頭上；
6、小辣椒切段，碼在魚頭上，增加辣度；
7、送入機器中，蒸18min
8、正好後，撒小蔥段，淋熱油；
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