食材明細：
主料
雞蛋
適量
肉末
適量
輔料
小蔥
適量
雞粉
適量
醬油
適量
料酒
適量
玉米油
適量
辣椒
適量
姜
適量
大蒜
適量
蠔油
適量
鹽
適量
蛋捲蒸肉的做法步驟：
1、肉末加入耗油、蔥薑蒜、鹽、雞粉、醬油、料酒、玉米油、混合均勻；
2、朝一個方向，攪拌起筋即可；
3、雞蛋加入鹽、打散混合；
4、烤盤裡抹少許油，倒入烤盤中；
5、將辣椒、小蔥切丁，均勻的撒在蛋液表面；
6、送入機器 快燒烤模式180度，烤8min；
7、取出涼涼備用；
8、蛋捲翻面，肉末鋪在蛋捲上，抹平；10、11、取出切段，淋醬油即可
9、蛋捲捲起肉末呈圓柱狀；
10、蛋捲柱，放在蒸盤，送入機器蒸20min；
11、取出切段，淋醬油即可。
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