食材明細：
主料
米飯
1碗
乾香菇
4朵
肉末
60克
香蔥
3根
輔料
生抽
2勺
蠔油
1勺
黑胡椒粉
少許
五香粉
少許
薑末
少許
植物油
2勺
香菇醬油炒飯的做法步驟：
1、我的干香菇比較小，用了4朵，較大的干香菇2或3朵就夠了。乾香菇需要提前幾個小時泡軟。香蔥清洗乾淨後切段備用。
2、瘦肉切成很小的小顆粒狀，加入鹽、黑胡椒粉、五香粉、薑末和一點植物油抓拌均勻後醃製30分鐘以上。
3、2勺生抽加1勺耗油攪拌一下。
4、鍋底熱油炒熟肉末，然後放入香菇煸炒。
5、加入調好的生抽和耗油汁翻炒片刻。
6、加入米飯翻炒。
7、出鍋前加入少許鹽和香蔥翻炒均勻即可。因為生抽和耗油都帶鹹味，所有最後加鹽，要稍微少一點。
使用的廚具：炒鍋
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