糖醋味的菜始終是老少皆喜歡的可口菜。這次做的蝦可以帶殼吃，由於是炒的，有著油炸的口感卻毫不油膩，外皮焦脆，酸酸甜甜，非常好吃。
主料：
草蝦10個
蔥少許
姜少許
輔料
番茄醬1大勺
鹽適量
料酒1勺
醬油2勺
糖3勺
醋4勺
清水5勺
糖醋大蝦的做法步驟：
1、草蝦去蝦槍蝦線洗淨瀝乾。
2、碗中倒入1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水攪拌均勻成糖醋汁備用。
3、鍋中倒入少許油，放入蔥薑小火炒出香味。
4、放入蝦大火一直翻炒至看不到水份，蝦肉跟蝦殼之間有空出的距離就可以了。
5、加入1大勺番茄醬、少許鹽炒至上色。
6、倒入調好的糖醋汁煮開。
7、繼續翻炒至湯汁濃稠可以掛在蝦上即可。
8、成品。
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